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Reserva de restaurante

Azafata de restaurante tomando reservas

¿Le gusta cenar en lugares agradables a los que tiene que llamar con anticipación para reservar una mesa? ¿Alguna vez ha puesto su corazón en un determinado restaurante y llegó solo para descubrir que requieren reservaciones? ¿Quieres asegurarte de que todo vaya bien cuando invites a cenar a alguien especial?

Si respondió afirmativamente a alguna de estas preguntas, pero no conoce la forma correcta de hacer reservas en un restaurante, es importante repasar el protocolo de reserva. Es fácil y puede hacer la vida mucho más fácil si le gusta cenar en restaurantes exclusivos.

Hay algunos establecimientos de alta cocina que no requieren reserva. Sin embargo, la mayoría de los buenos restaurantes prefieren o incluso requieren reservaciones en días festivos especiales cuando es probable que estén llenos de gente. Esto les ayuda a planificar, programar suficiente personal y garantizar un flujo constante de clientes.

Planifique con anticipación

Si desea llevar a alguien el día de San Valentín, el día de la madre, el día del padre, la víspera de Año Nuevo o cualquier otro día festivo especial, haga las reservaciones con la mayor anticipación posible para asegurar el tiempo que desee. Algunos restaurantes harán todo lo posible para adaptarse a una mesa específica o una solicitud de ubicación general. Si el restaurante tiene una vista impresionante, como una con vista al océano, un lago o la ciudad, es útil ser flexible con las fechas y horas.

Consejos para hacer reservas en restaurantes

  1. Llame al menos con una semana de anticipación. Algunos lugares populares se reservan incluso antes, a veces hasta un mes o dos antes de los grandes eventos. Las vacaciones se pueden reservar con un año de anticipación.
  2. Es posible que desee llamar el día anterior para confirmar su reserva. Esto le da la oportunidad de hacer preguntas, realizar solicitudes específicas y brindarle tranquilidad.
  3. Preséntese al menos cinco minutos antes de su reserva. Si cree que puede llegar tarde, llame al restaurante y avíseles. Muchos de ellos permiten un breve período de tiempo antes de ceder su mesa a otra persona.
  4. Conozca la política de propinas y, si está permitido, dé propina al anfitrión, a la anfitriona o al maître d.
  5. Si tiene una solicitud especial (como un anillo de compromiso entregado junto con champán), haga los arreglos con anticipación y agregue más a la propina.
  6. Si necesita cancelar, hágalo tan pronto como sepa que no podrá realizar la reserva.
  7. No adquiera el hábito de cancelar reservas en restaurantes. Muchos de ellos participan en una de las bases de datos que los mantienen informados sobre las personas que padecen de cáncer crónico.
  8. Sea siempre cortés cuando haga su reserva, cuando llegue al restaurante y cuando esté sentado. Agradezca a cada miembro del personal que brinde servicio. Esto no solo es lo correcto, sino que también es probable que lo recuerden de manera positiva y con gusto lo recibirán la próxima vez que elija comer allí.

Ocasiones especiales

En ciertas épocas del año, los restaurantes están más concurridos, por lo que deberá comunicarse con ellos lo antes posible en las etapas de planificación para saber cuándo es un buen momento para hacer reservas. Las vacaciones tienden a ser las épocas de mayor actividad para la mayoría de los mejores restaurantes.

Cuando planifique un evento grupal, como una fiesta de cumpleaños, un anuncio de compromiso o una celebración de promoción, tendrá el mayor éxito si lo hace durante un tiempo lento para el restaurante. Puede ser una noche de la semana o el fin de semana después de un feriado, ya que los días previos a ese día suelen estar más ocupados. Tener flexibilidad le brinda la mayor ventaja.

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