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Perfil de la planta de Lechuga mantecosa

Tipos de lechuga

Si bien los nombres “butterhead” y “buttercrunch” a veces se usan indistintamente, “buttercrunch” es en realidad un tipo que encaja en la categoría más amplia conocida como Lechuga mantecosa. Estas variedades de lechuga tienen cabezas de hojas pequeñas, de forma suelta y un sabor notablemente suave. En la mayoría de los casos, la cabeza de mantequilla y el crujiente de mantequilla son plantas idénticas, aunque se sabe que la variedad crujiente de mantequilla es un poco más tolerante al calor.

En cuanto a las variedades de lechuga de hoja, estas variedades de lechuga establecen el estándar de sabor y textura que se derrite en la boca. Las semillas germinan rápidamente, las plantas brotan lentamente y el sabor es dulce, suave y complejo. Los jardineros que quieran dedicarse a la horticultura por primera vez no pueden elegir una planta más fácil o más productiva para dedicarse al hobby, ya que la lechuga arrepollada tolera una amplia variedad de condiciones de cultivo y sigue produciendo hojas nuevas a medida que se cosecha.

La lechuga mantecosa (Lactuca sativa var. Capitata), incluida la variedad crujiente de mantequilla, forma cogollos sueltos pero separados. Tanto la lechuga Boston como la lechuga Bibb también se consideran formas de lechuga mantequilla. La lechuga Boston tiene una cosecha pequeña, redonda y más suelta, mientras que la lechuga Bibb tiene una cosecha más ajustada, más pequeña y del tamaño de un puño.

La lechuga mantequera tarda unos 45 días en madurar desde la semilla. Normalmente se planta en la primavera y, a veces, nuevamente a principios del otoño para cosechar a finales del otoño o principios del invierno.

nombre botánicoLactuca sativa var. capitata
Nombre comúnLechuga mantecosa, lechuga crujiente
Tipo de plantaVegetal anual
Tamaño adulto9-15 pulgada (1 pulgada-2.54 cm) de largo
exposición al solPleno sol y sombra parcial
Tipo de sueloMedio a rico
PH del sueloLigeramente ácido a neutro (6.0-7.0)
Zonas de resistencia al invierno2-11 (Departamento de Agricultura); cultivado como anual en todas las zonas
Zona indígenaCuenca mediterranea
ToxicidadNo tóxico

Cómo plantar lechuga mantecosa

La lechuga de cabeza es una verdura de bajo mantenimiento que recompensa a los jardineros con plantas maduras en dos meses. Es un buen relleno de espacio en el jardín mientras espera que el clima se caliente para los alimentos básicos del verano como los tomates y los pimientos. También puede cultivar una hilera de hermosas plantas de lechuga frente al borde de la primavera para sus bulbos en flor y violetas. Cuando las flores de primavera estén listas, puede cosechar la lechuga y limpiar el macizo de flores para algo veraniego.

Siembre las semillas aproximadamente una semana antes de la última helada. Cubra las semillas con aproximadamente 1/4 de pulgada (1 pulgada-2.54 cm) de tierra. Manténgase húmedo y espere que la germinación ocurra en aproximadamente una semana. Plántulas finas separadas hasta 20 cm en el jardín. Con uso frecuente o cosecha abundante, una nueva cerda cada dos semanas.

Cuidado de la lechuga mantecosa

Brotes de lechuga mantecosa plantados

Hojas de lechuga mantecosa separadas del manojo

Gardner con un manojo de lechuga mantecosa

Lechuga mantecosa con hojas oscuras

Luz

La lechuga mantecosa crece mejor a pleno sol. Las plantas toleran la sombra parcial y, en climas cálidos, un poco de sombra por la tarde ayudará a frenar el atornillado.

Suelo

Como todas las lechugas, la lechuga de repollo se desarrolla bien en suelos de mediana a rica, ligeramente arenosos. La lechuga puede sucumbir a la pudrición en suelos arcillosos pesados, así que si esto describe su suelo, considere usar cultivo en macetas. Lo mejor es un suelo ligeramente ácido a neutro (6.0 a 7.0).

Agua

Mantenga sus plantas de lechuga constantemente húmedas desde la siembra hasta la cosecha. La humedad ideal hace que su suelo se sienta como una esponja escurrida.

Temperatura y humedad

La lechuga de repollo crece mejor en temperaturas frescas a moderadas entre 45 y 80 grados Fahrenheit. Las temperaturas superiores a los 80 grados Fahrenheit indican a las plantas que formen flores (brote), lo que disminuye la calidad de alimentación. Cuando las temperaturas de verano aprovechen al máximo su cosecha de lechuga, tómese un descanso y planee plantar una segunda cosecha cuando llegue el otoño.

Fertilizante

El fertilizante rico en nitrógeno promueve el crecimiento de las hojas de la lechuga arrepollada. Puede elegir un fertilizante simple de un solo ingrediente, como harina de sangre o pienso, agregando cantidades generosas de abono o estiércol al suelo. Para un rápido impulso de nutrientes para plantaciones sucesivas, use un fertilizante líquido formulado para huertos.

Variedades de lechuga mantequilla

  • Crujiente de mantequilla es muy tierna y se comporta mejor que otras variedades en climas más cálidos.
  • Bostón tiene una cabeza de tamaño mediano de amplio follaje verde claro suelto.
  • Bibb es una lechuga de mantequilla tradicional con una lechuga más pequeña y compacta de hojas cortas de color verde oscuro con bordes de color rojo oscuro.
  • ‘Cuatro estaciones‘(‘ Merveille Des Quatres Saisons ‘) tiene hojas exteriores rojas y hojas interiores de color rosa y crema.

Lechuga mantecosa vs lechuga de hoja

Mientras que la Lechuga mantecosa forman una cabeza suelta en forma de roseta en la madurez, la lechuga de hoja no forma una cabeza y es un poco más crujiente. La lechuga de hoja tiene un sabor suave pero es un poco más astringente que la lechuga de col. Combine los dos en un recipiente para agregar variedad a su jardín de ensaladas.

Cosechar

A diferencia de muchas verduras, es casi imposible cosechar lechuga demasiado pronto. Las hojas más pequeñas son tiernas y deliciosas como lechugas tiernas en ensaladas. Utilice estas hojas para aclarar plantas jóvenes en el jardín. A medida que las plantas crecen, puede cosechar solo las hojas externas y hacer crecer las internas. O puede quitar toda la planta si quiere una lechuga. Cortar la planta en la base y dejar que las raíces crezcan hará que broten nuevas hojas, lo que le dará a la lechuga una calidad que puede simplemente cortar.

Es importante cosechar lechuga de mantequilla antes de que las plantas se vuelvan silvestres (hacer tallos de flores). Las hojas de las plantas perennes se vuelven amargas y desagradables.

La lechuga arrepollada es delicada y se marchita rápidamente después de la cosecha. Recoja las hojas a última hora de la mañana, cuando el rocío se haya secado, o por la noche. Guarde las hojas secas en el cajón de verduras de su refrigerador, ajústelo a un nivel de humedad alto si su cajón tiene controles. Guarde la lechuga lejos de productos productores de etileno como manzanas y otras frutas, lo que hará que las hojas se marchiten y se echen a perder más rápidamente.

Plagas y enfermedades comunes

Las babosas y los pulgones son las peores plagas de las suculentas hojas de lechuga de rápido crecimiento. Evite los aerosoles químicos ya que eventualmente comerá estas hojas. Practique controles culturales, como picar con la mano y trampas para caracoles, o chorros de agua para pulgones.

Cómo cultivar lechuga mantecosa en macetas

La lechuga de col es compacta y tiene un sistema de raíces poco profundas, lo que la convierte en un recipiente ideal. El cultivo en contenedores también puede ayudarlo a frustrar los caracoles y babosas que viven en el suelo. La lechuga de col es sorprendentemente atractiva en un jardín de macetas mixtas: cultívela con flores comestibles de estación fría como capuchinas, violetas y flores de caléndula para obtener una mezcla de primavera que puede cosechar durante semanas.

Si compra trasplantes de lechuga mantequilla, colóquelos a unas cuatro pulgada (1 pulgada-2.54 cm) entre las plantas. Las plantas toleran este espacio más pequeño en macetas, donde no tienen competencia con las malas hierbas. Use una mezcla para macetas liviana en lugar de tierra de jardín o tierra vegetal para asegurar un drenaje adecuado. No es necesario trasplantar las plantas; si comienzan a estar ocupados, coseche y comience de nuevo con una nueva siembra.

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