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Perfil de la planta de cebolleta

cosecha de cebolletas

Las cebolletas (Allium fistulosum) aportan el sabor de las cebollas sin tener que esperar mucho tiempo en el jardín o pelarlas en la cocina. Si bien los términos cebolletas, cebolletas y cebolletas a menudo se usan indistintamente para referirse a cualquier cebolla que se cosecha antes de que el bulbo esté completamente formado, en realidad se distinguen entre sí de la siguiente manera:

  • Cebollas verdes: Cebollas comunes (Allium cepa) recolectadas cuando tienen bulbos muy pequeños; las hojas son buenas para comer.
  • Cebollas de primavera: Cebollas Allium cepa recolectadas cuando el bulbo es menor de una cuarta parte; las hojas son comestibles pero no aptas para comer.
  • Cebolleta: Agrupando cebollas con bolas muy finas; las hojas y los bulbos son buenos para comer y, a menudo, son más tiernos y suaves que los de las cebolletas.

Las cebolletas son plantas perennes que forman largas hojas tubulares de color verde oscuro que se convierten en bulbos blancos bajo tierra, a pesar de ser consideradas cebollas “sin bulbos”. Las hojas pueden crecer hasta 3 pies de altura, pero generalmente se cosechan cuando miden aproximadamente 12 pulgada (1 pulgada-2.54 cm) de largo o menos. Tanto el tallo como el bulbo son apreciados por su brillante pero suave sabor a cebolla y, por lo general, se comen crudos. Las cebolletas ofrecen una tasa de crecimiento rápida y están listas para cosechar entre 60 y 80 días después de la siembra. Es mejor plantarlos en primavera para una cosecha de verano. En climas donde las cebolletas crecen bien como plantas perennes, se pueden cosechar anualmente sin replantar.

nombre botánicoAllium fistulosum
Nombre comúnCebolleta, cebolleta, cebolleta, cebolleta japonesa, puerro japonés
Tipo de plantaBulbo perenne
Tamaño1 a 3 pies de alto y 1 a 2 pies de ancho
exposición al solPleno sol
Tipo de sueloArenoso, bien drenado
PH del sueloÁcido a neutro (6.2 a 6.8)
Zonas de resistencia al invierno6–9
Zona indígenaAsia
ToxicidadNo tóxico

cebolletas que sobresalen del suelo

cebolletas que sobresalen del suelo

cebolletas y mantillo

Cómo plantar cebolletas

Puede comenzar a sembrar en el interior de 8 a 10 semanas antes de la fecha prevista de la última helada, o sembrar directamente en el jardín una vez que haya pasado la amenaza de las heladas. Siembre las semillas a aproximadamente 1/4 de pulgada (1 pulgada-2.54 cm) de profundidad y delgadas. Como ocurre con otras cebollas, la germinación puede ser lenta y pobre. El elemento clave que necesitan las semillas de cebolleta es una humedad constante, por lo que comenzar en interiores, donde puedes vigilarlas, es una buena opción. La plántula debería aparecer en 7-14 días.

Una vez que haya crecido, adelgace las plántulas a aproximadamente 2 pulgada (1 pulgada-2.54 cm) de distancia. Además, asegúrese de quitar inmediatamente las malas hierbas alrededor de las plántulas, ya que las malas hierbas compiten por el agua y los nutrientes. Para una cosecha continua, plante nuevos cultivos sucesivamente cada tres o cuatro semanas. Estas plantaciones sucesivas también ayudarán a reducir la competencia de las malezas en el área.

Cuidado de la cebolleta

Luz

Se trata de verduras de hoja que pueden tolerar algo de sombra. Pero lo hacen mejor y se mantienen más saludables a pleno sol, lo que significa que tienen al menos seis horas de luz solar directa la mayoría de los días.

Suelo

Las cebolletas prefieren un suelo rico, arcilloso y bien drenado. Agregue materia orgánica al suelo al menos de 6 a 8 pulgada (1 pulgada-2.54 cm) de profundidad y elimine las rocas. Si está cultivando cebolletas como plantas perennes, aplique una capa gruesa de mantillo a fines del otoño y retírelo en la primavera cuando el suelo se haya calentado. De esta forma obtendrás una cosecha más temprana.

Agua

Las cebolletas tienen un sistema de raíces poco profundas, por lo que el riego regular y / o la lluvia es imprescindible una vez que la tierra comienza a secarse. Sin embargo, no los deje reposar en suelo húmedo, lo que puede provocar enfermedades. El suelo debe estar constantemente húmedo, pero no empapado. Un sistema de riego por goteo mantiene las raíces bien regadas y protege el follaje del exceso de humedad, que puede causar enfermedades.

Temperatura y humedad

Las cebolletas generalmente necesitan una temperatura del suelo de al menos 45 grados Fahrenheit para germinar, aunque más cálidas es mejor. A las plantas les gustan las temperaturas entre 68 y 78 grados. No les importan las condiciones de humedad siempre que tengan un buen drenaje para prevenir la pudrición y otras enfermedades.

Fertilizante

Dale a tus plantas un fertilizante balanceado todos los meses. Un fertilizante con un alto contenido de nitrógeno, como la emulsión de pescado, los mantiene verdes y los mantiene creciendo. Las cebolletas prefieren un pH del suelo de 6.0 a 7.0.

Variedades de cebolleta

  • ‘Guardia’ (Allium fistulosum ‘Guardia’): Esta variedad está lista para cosechar dentro de los 60 días posteriores a la siembra.
  • ‘Nabechan’ (Allium fistulosum ‘Nabechan’): Esta es una variedad japonesa apreciada por su sabor.
  • ‘Barba roja’ (Allium fistulosum ‘Barba roja’): Éste tiene tallos de color rojo púrpura y es rápido y fácil de cultivar.
  • ‘Tokyo Long White’ (Allium fistulosum ‘Tokyo Long White’): Esta es otra planta perenne sabrosa con tallos largos y delgados.

Cosechar

Las cebolletas son tiernas y suaves cuando son jóvenes. Puede comenzar a cosechar tan pronto como las plantas alcancen entre 5 y 6 pulgada (1 pulgada-2.54 cm) de alto y el ancho de un lápiz. Coseche toda la planta simplemente sacándola del suelo. Si está cultivando variedades perennes, es aconsejable no cosechar durante la primera temporada. Esto permite que la planta se establezca y produzca una cosecha más rica. Luego corte las hojas según sea necesario.

Plagas y enfermedades comunes

Hay varias plagas que pueden causar problemas a las cebolletas. Tenga cuidado con los gusanos cortadores, los gusanos de la cebolla, los nematodos de la cebolla, los caracoles, los trips y el minador de hojas del allium. Si comienza a notar problemas, puede ser útil plantar su próximo cultivo en un área diferente del jardín.

 

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